猪肝的营养价值很高，因为含有大量的铁元素，所以补血效果非常好。关于猪肝的吃法也是有很多种，比如猪肝炒辣椒。那么如此有营养的猪肝为什么还是会有很多的人不敢吃呢?其实只要处理方式对了就好。下面就让小编带着大家一起来看看猪肝怎么处理吧。

我们平时食用猪肝的时候，事前都是怎么处理的呢?你处理的方式正确吗?可能连你自己都不知道。

广州治白癜风最好的医院

如何清洗猪肝给猪肝去毒素

1、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;亦可以在水中稍许加入一些白醋，加快排除毒素的速度。

2、把猪肝切片后，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。

3、烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

4、治疗贫血，可以搭配菠菜，但是菠菜要提前焯水处理，先除去菠菜中大量的草酸，因为草酸盐是抑制铁元素吸收新疆治疗癫痫病专科医院的元素之一!

5、猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净。

6、猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不济南治白癜风的医院仅损江苏治疗癫痫病重点医院失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量，所以天津癫痫病医院哪里好猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。

小编给大家总结一下就是

猪肝含有丰富的维生素A和多种的微量元素，还具有补血的功效。但是由于肝脏是动物体内毒素排泄的器官，里面还有大量毒素，如果清洗不干净食用后会对人体产生一定的危害，如何正确的清洗猪肝做出营养健康的猪肝才来呢。

首先;买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后在水中加入少许的白醋放入猪肝浸泡30分钟，加快排除毒素的速度。

其次;将浸泡过得猪肝切片，用流动的清郑州癫痫专科医院那家好水反复冲洗至再无血水渗出。这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。

另外;烹饪猪肝的时间不能太短，否则既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。应该将肝炒至完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

青椒炒猪肝

材料：猪肝200g;青椒1个;胡萝卜1根。

做法

1.准重庆癫痫病医院备材料：猪肝200g;青椒1个;胡萝卜1根。