平时在做豆子的时候，经常会剩下一些豆腐渣，豆腐渣不能直接吃，会没有味道，而且平时也不能煲汤会非常影响口感，其实豆腐渣的吃法有很多，用来炒菜是最好的，豆腐渣的做法，咸香美味，不要价值也很高，豆腐渣需要用布袋包好，挤干里面的水分，再放在锅中进行炒制，其中需要搭配一些配菜，这样味道会更好。

巧炒豆渣

简介 粗纤维丰富，口味鲜咸香。

材料

主料：豆腐渣500g，

辅料：青豆50g，

调料：盐，胡椒粉，鸡精，高通化市治疗癫痫病的医院排名汤，水淀粉，香油，生抽，食用油，姜葱末

做法

1、将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干。青豆头天水泡回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用；

伊春市癫痫病专业医院哪家最好2、坐锅点火入油，待油温至3成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、昆明市专治猪婆疯公立医院青豆炒至豆渣出香味。用水淀粉勾芡入盘。将中间扒开，放些葱花，香油烧热淋在葱花上即成。

美味豆腐渣

简介 特点 ：清香适口。 小贴士：豆腐是糖尿病人的优质食品。它营养丰富，含有多种蛋白质、少量脂肪和碳水化合物。

材料

豆腐渣250克，雪里红、冬笋各50克，五花肉150克，火腿、花生油、盐、味精、辣椒酱、胡椒粉、骨汤各适量

做法

1、将雪里红洗净切末，五花肉切丁，冬笋、火腿切末。

2、锅内注油癫痫大发作的护理烧热，下入肉丁煸炒，加葱末、雪里红末、冬笋末、盐、豆腐渣、味精、胡椒粉、少许骨汤，煮入味。

3、出锅装盘，浇上辣椒酱、撒上火腿末即可。