黑胡椒牛仔骨是一道美味的佳肴，烹煮的主要食材就是牛仔骨，但是除了掌握和了解食材的需求之外，我们也应该注意各种方法以及技巧，大家可以参考下文详细介绍的制作步石阡县癫痫的最好治疗中医院骤。

一、原料：牛仔骨400g。

辅料：彩椒100g、西兰花200g、土豆半个。

调料：黑胡椒汁1大勺、盐2g、黑胡椒碎1固原泾源县癫痫治疗哪里医院好小勺、红酒2大勺。

二、做法：

1、牛仔骨分成均匀两份；

2、土豆去皮切条，彩椒切条，西兰花掰成小朵用盐水泡一下；

3、除黑胡椒汁以外所有调料均匀抹在牛仔骨外面，倒入红酒腌制30分钟，中间记得翻面；

4、锅内加少许盐烧水，放入西兰花焯熟捞宁夏哪家医院冶癫痫好出沥干水；

5、平底锅烧热放橄榄油，油稍微温一下立即加入腌制好的牛仔骨；

6、牛仔骨煎制变色后放入彩椒翻炒，待牛仔骨熟（用叉子叉一下无血水溢出)；

7、牛仔骨装盘，锅内再加少许橄榄油烧热加入土豆条煎制金黄；

8、黑胡椒汁加等量的水放锅内烧开浇在牛仔骨上即可！

三、做法;

1.先将牛仔骨加入生抽、油、太白粉、清水、糖、黑胡椒粉拌匀，腌2个小时；

2.起锅大火烧滚油，放入牛仔骨略煎

3. 爆香蒜茸, 然后将洋葱, 红椒丝、蘑菇片放入锅中，炒至1-2分钟左右， 然后放入牛肉，用中火炒至3分钟左右，放入黑胡椒粉和半勺沙茶酱炒均匀，元江哈尼族彝族傣族自治县哪个癫痫病医院权威然后下芡汁，如果觉得味道不够可依个人口味调味，盛起盘中即可食用。