老鸭是我们常见的一种食材，老鸭不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃老鸭可以起到提高人体免疫力等作用，所以我们要学会如何利用老鸭来做菜。虫草是非常珍贵的一种药物，虫草不但可以药用而且还有很好的食疗功效，下文我们采用了虫草搭配上老鸭来做黑龙江治癫痫病医院成一道美味的汤，那就是老鸭炖虫草。

老鸭炖虫草是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。原汁原味，鲜美滑口光鸭下沸水锅烧滚片刻，去尽腥味和血水，出锅洗净。虫草洗净，火腿切成薄片；将鸭子放入盛器内，上放虫草、火腿片、葱姜、绍酒，再加上汤和调味，随后用玻璃纸上盖密封，上笼蒸约2小时至炖酥为止。取出，去掉葱姜，将虫草插在鸭子上即可。

原料：

光肥老鸭一只约1800克，虫草15克，火腿50克，盐10克，味精10克，绍酒15克，姜片15克，香葱20克，上汤100克。

做法：

1. 光鸭下沸水锅烧滚片刻，去尽卫东区什么医院能治癫痫病腥味和血水，出锅洗净。虫草洗净，火腿切成薄片;

2. 将鸭子放入盛器内，上放虫草、火腿片、葱姜、绍酒，再加上汤和调味，随后用玻璃纸上盖定西哪家的医院治癫痫病最好密封，上笼蒸约2小时至炖酥为止。取出，去掉葱姜，将虫草插在鸭子上即可。

在上面的文章里面我们介绍了一道美味的粤菜，那就是老鸭炖虫草了，商城县癫痫病医院治癫痫病好吗我们知道老鸭炖虫草不但看相很好而且味道也是一流的，经常吃老鸭炖虫草可以起到很好的养生保健功效。上文为我们详细介绍了老鸭炖虫草的做法。