美厨邦分享4种羊肉烧胡萝卜的做法带图片

羊肉烧胡萝卜的制作方法一

胡萝卜300克，羊肉700克

葱15克，姜15克，青蒜少许，料酒一汤匙(15ml)

生抽二汤匙(3成都治疗癫痫病医院哪里最好0ml)，白糖一茶匙(5克)。

1.准备材料，羊肉切成最新治疗癫痫药物有哪些块，胡萝卜切滚刀块，蒜切成段。锅中放冷水，下入羊肉，焯一下癫痫病要做什么检查。

2.取一炒锅，锅中放油，油热后，倒入葱末，姜片。

3.倒入羊肉，翻炒片刻。

4.倒入料酒，生抽，白糖翻炒后加入适量的水，没入羊肉。煮至汤汁收到一半的时候，倒入胡萝卜。

5.汁煮到差不多时放入青蒜段，即可关火。

方法二

材料

带皮羊排两斤半，葱，姜，大蒜，青蒜叶，花椒一小把，大料，桂皮，香叶，料酒，老抽，生抽，鸡精，盐。

做法

1、羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。

2、锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟。

3、焯水后的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干。

4、青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好。

5、锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜。

6、倒入羊肉块煸炒出香味。

7、加入足量水，没过羊肉。

8、加入两汤匙料酒。

9、加入两汤匙老抽、一汤匙生抽。

10、放入步骤(4)的香料包。

11、放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味。

12、开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，撒上青蒜叶，盖上锅盖焖一分钟(这样青蒜叶更绿叶更香)，开盖出锅。

方法三

材料

肉一碗，胡萝卜一碗，酱油，料酒，盐，糖，葱花。

做法

1、锅烧热，放油烧至七八成热时，放八角先炸一下。

2、放切好的五花肉煸炒至变色时放酱油、料酒略微翻炒一下。

3、然后就可以放两块刚才拍好了的生姜，添冷水直到淹没肉块为止，癫痫发作的饮食要求然后大火烧开转小火就行。

4、等肉八成酥时，放萝卜块，略放盐、糖(这菜略微偏甜点好吃)，添水至块块们的一半。

5、大火烧开转至中小火，至萝卜酥透即可撒上葱花，收汁出锅。

方法四

材料

羊肉500G，胡萝卜一个，葱半根，姜3-4片，蒜3-4瓣，香叶，八角两个，花椒，孜然，老抽，生抽，香菜两棵，料酒。

做法

1.将羊肉切块，洗干净。

2.羊肉洗干净之后，就是胡萝卜了，先把胡萝卜也洗干净，然后放到案板上，把胡萝卜切块。

3.锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒。

4.放羊肉焯水备用。

5.炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香。

6.倒入羊肉，翻炒1分钟。

7.加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀。

8.冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖。

9.盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点。

10.最后撒点香菜，出锅装盘即可。

美厨邦与您分享4种胡萝卜烧肉 它让你吃了忘不了

注：更多美食请关注菜谱大全。